Namirnice za pripremanje hrane

1. PARTIJA- TEH. KAR. - sveže i zamrznuto meso i prerađevine od mesa.docx Naručilac: STUDENTSKI CENTAR „UŽICE“ Sedište: 31103 Užice Miloša Obrenovića br. 9A Matični br: 06362176 PIB: 101780854 Tekući račun: 840-1620-21; 840-31393845-64 kod Uprave za trezor Užice Tel./Fah: 031-553-235; 031-551-877 Internet: scuzice.rs e-mail: nabavke@scuzice.rs sluzbanabavki@scuzice.rs Konkursna dokumentacija za Javnu nabavku u otvorenom postupku nabavke Dobara Br. 0002 Predmet: Nabavka namirnica za pripremanje hrane za potrebe Ustanove Studentski centar Užice TEHNIČKE KARAKTERISTIKE ZA JAVNU NABAVKU DOBARA Partija 1: SVEŽE I ZAMRZNUTO MESO I PRERAĐEVINE OD MESA R.br. Naziv namirnica Jedinica mere Procenjena količina 1. Sveže juneće meso, but bez kosti, I kategorije kg 400 2. Sveže svinjsko meso, but bez kosti, I kategorije kg 250 3. Sveže svinjsko meso- las kare bez kosti I kategorije kg 500 4. Mleveno meso juneće kg 320 5. Ćevap masa kg 260 6. Roštiljska kobasica kg 130 7. Pileće meso, batak i karabatak, težina po komadu od 180g do 200g kg 250 8. Pileće belo meso, file bez kosti i kožice kg 450 9. Ćevap juneći, 1 kom-40g, pakovanje oko 2kg kg 50 10. Pica šunka kg 90 11. Stišnjena šunka kg 100 12. Suvi vrat kg 40 13. Pileća viršla kg 180 14. Pršuta svinjska kg 4 15. Pršuta goveđa kg 4 16. Slanina hamburška kg 80 17. Budimska kobasica kg 4 18. Mesni narezak, pakovanje 100 g kom 100 19. Pileća pašteta, pakovanje 75 g kom 800 20. Slajs čajna kobasica,vakumirana, pakovanje 100g kom 400 21. Pileća prsa u omotu kg 90 Naziv namirnica: SVEŽE I ZAMRZNUTO MESO I PRERAĐEVINE OD MESA 1. Dobra koja su predmet nabavke/ponude iz tabele tehničke specifikacije u pogledu kvantitativnih i kvalitativnih karakteristika, kao i njihove zdravstvene ispravnosti moraju u svemu da budu odgovarajući sa propisima Republike Srbije koji se na njih odnose, t.j. u skladu sa odredbama sledećih važećih zakona i pravilnika: Zakon o bezbednosti hrane (Sl. glasnik RS, br. 41/2009; 17/2019) Zakon o veterinarstvu (Sl.glasnik RS br.91/05, 30/2010, 93/2012, 17/2019- dr.zakon i 109/2025- dr. zakon) Zakon o predmetima opšte upotrebe (Sl.glasnik RS, br.25/2019 i 14/2022) Pravilnik o uslovima u pogledu zdravstvene ispravnosti predmeta opšte upotrebe koji se mogu stavljati u promet (Sl.glasnik SFRJ br.26/83, 61/84, 56/86, 50/89 I 18/91, 60/2019, dr.pravilnik i 78/2019 dr.pravilnik i 73/2026 i dr. pravilnik) Pravilnik o veterinarsko – sanitarnim uslovima, odnosno opštim i posebnim uslovima za higijenu hrane životinjskog porekla, kao i uslovima higijene hrane životinjskog porekla (Sl.glasnik RS br.25/2011, 27/2014 i 86/2023) Pravilnik o kvalitetu zaklanih svinja i kategorizaciji svinjskog mesa (Sl.list SFRJ br . 2/85, 12/85, 24/86) Pravilnik o kvalitetu usitnjenog mesa, poluproizvoda od mesa i proizvoda od mesa (Sl.glasnik RS 50/2019 i 34/2023) Pravilnik o prehrambenim aditivima (Sl.glasnik RS br.53/2018) Pravilnik o opštim i posebnim uslovima higijene hrane i mikrobiološkim kriterijumima za hranu (Sl.glasnik RS, br. 30/2024) Pravilnik o uslovima higijene hrane (Sl.glasnik RS br.73/2010) Pravilnik o deklarisanju, označavanju i reklamiranju hrane (Sl.glasnik RS br. 19/2017, 16/2018, 17/2020, 118/2020, 17/2022, 23/2022, 30/2022, 61/2024 dr. pravilnik, 21/2026 i 48/2026) Pravilnik o kvalitetu mesa pernate živine (Sl.list SFRJ br.1/81, 51/88) Pravilnik o maksimalno dozvoljenim količinama ostataka sredstava za zaštitu bilja u hrani i hrani za životinje (Sl.glasnik RS br. 13/2026 i 75/2026) Pravilnik o kvalitetu mesa stoke za klanje peradi i divljači (Sl. list SFRJ, br. 34/74, 26/75, 13/78- dr. pravilnik, 1/81- dr. pravilnik, 2/85- dr. pravilnik i 50/2019 – dr. pravilnik). Pravilnik o načinu i postupku sprovođenja službene kontrole hrane životinjskog porekla i načinu vršenja službene kontrole životinja pre i posle njihovog klanja (Sl. glasnik 99/2010, 48/2022- dr. pravilnik) Pravilnik o količinama pesticida, metala i metaloida i drugih otrovnih supstancija, hemioterapeutika, anabolika i drugih supstancija koje se mogu nalaziti u namirnicama ( Sl. list SRJ, br. 5/92, 11/92- ispr. i 32/2002 i Sl. glasnik RS, br. 25/2010- dr. pravilnik i 28/2011- dr. pravilnik) Pravilnik o maksimalnim koncentracijama određenih kontaminenata u hrani (Sl. glasnik RS, br. 73/2024, 90/2024, 47/2025, 61/2025 i 103/2025) Pravilnik o aromama (Sl. glasnik RS, br. 52/2018) Pravilnik o standardima kvaliteta ishrane učenika i studenata (Sl. glasnik RS, br. 67/2011). 2. Naručilac zadržava pravo da, radi provere kvaliteta i bezbednosti isporučenih dobara i njihove usaglašenosti sa zahtevima iz ugovora, tehničke specifikacije i važećih propisa Republike Srbije, izvrši dodatnu laboratorijsku kontrolu, uključujući fizičko-hemijska, mikrobiološka i druga ispitivanja, u zavisnosti od vrste dobara i potrebe kontrole, u akreditovanoj laboratoriji ili drugoj nadležnoj, ovlašćenoj odnosno referentnoj ustanovi, u skladu sa važećim propisima. Naručilac ima pravo da samostalno uzorkuje isporučena dobra i dostavi ih na analizu ustanovi iz prethodnog stava, kao i da od Isporučioca zahteva dostavljanje izveštaja o ispitivanju, potvrde o kvalitetu i druge relevantne dokumentacije kojom se dokazuje usaglašenost dobara sa ugovorenim zahtevima i važećim propisima. Ukoliko se laboratorijskim ispitivanjem utvrdi da isporučena dobra ne ispunjavaju propisane uslove bezbednosti i kvaliteta ili zahteve utvrđene ugovorom i tehničkom specifikacijom, Isporučilac je dužan da bez odlaganja, a najkasnije u roku od 24 (slovima: dvadeset četiri) sata od prijema pisanog obaveštenja Naručioca, preduzme neophodne mere, uključujući preuzimanje i zamenu neodgovarajućih dobara o svom trošku. U slučaju da se analizom potvrdi neispravnost dobara, troškove uzorkovanja i laboratorijskog ispitivanja snosi Isporučilac, u skladu sa važećim propisima i ovim ugovorom. Ako se neispravnost ne utvrdi, troškove analize snosi Naručilac, osim ako je ugovorom i važećim propisima drugačije dopušteno i uređeno. 3. Način plaćenja i rokovi plaćanja Rok plaćanja ne može biti kraći od 7 dana niti duži od 45 dana od dana prijema ispravne e-fakture, a nakon izvršenog prijema dobara. 4. Rok i mesto isporuke Rok isporuke ne može biti duži od 2 (dva) dana od dana prijema narudžbine Naručioca, radnim danima od 6,30 do 13,00 časova. Mesto isporuke u magacinu Kupca, Miloša Obrenovića 9A, Užice. Dobavljač je dužan da se pridržava satnice i načina transporta za isporuku robe koju će pisanim putem dobiti od naručioca. 5. Prateća dokumentacija: -Svaku pojedinačnu isporuku prati otpremnica sa tačnim podacima o vrsti robe, količini, kao i datumu i mestu isporuke. -Izjava proizvođača, atest, potvrda ili drugi dokument proizvođača da je isporuka po otpremnici zdravstveno ispravna (bezbedna za upotrebu). -Svaku isporuku treba da prati uredna i potpuna deklaracija. -Izveštaj o zdravstvenoj ispravnosti proizvoda (dostavlja se prema dinamici uzorkovanja koje je naznačeno u Ugovoru sa akreditovanom ustanovom). 6. Dobavljač je u obavezi da se pridržava i svih ostalih zahteva važećih tehničkih normi i standarda, koji nisu pomenuti u tehničkoj specifikaciji, a koji se odnose na zaštitu životne sredine, bezbednost i druge okolnosti od opšteg interesa. 7. Dobavljač je dužan da u predmetnoj poslovnoj saradnji i isporuci dobara, poštuje sve norme i standarde vezane za bezbednost i zdravlje korisnika, zaštitu životne sredine i energetsku efikasnost. 8. Svaka isporuka koja po svom kvalitetu ne odgovara specifikaciji predmeta nabavke na osnovu zapisnika o kvalitativnom prijemu, u prisustvu i uz verifikaciju lica koje je izvršilo isporuku (vozač) vraća se dobavljaču. 9. Ugovorne strane mogu sporazumno raskinuti ovaj ugovor u pisanoj formi, uz otkazni rok od 30 (slovima: trideset) dana, koji počinje da teče od dana zaključenja pisanog sporazuma o raskidu ugovora. Naručilac ima pravo da jednostrano raskine ovaj ugovor, bez otkaznog roka i bez obaveze naknade štete Isporučiocu po tom osnovu, ukoliko tokom trajanja ugovora i samo jednom zapisnički utvrdi nepravilnost u izvršenju ugovornih obaveza, a Isporučilac ne otkloni utvrđeni nedostatak u roku od 24 (slovima: dvadeset četiri) sata od prijema pisanog obaveštenja Naručioca o utvrđenoj nepravilnosti. Nepravilnostima iz prethodnog stava naročito se smatraju: isporuka dobara neodgovarajućeg kvaliteta; isporuka dobara u količini manjoj od ugovorene; neblagovremena isporuka dobara; promena cena suprotno odredbama člana 4. ovog ugovora. Raskid ugovora ne isključuje pravo Naručioca na naknadu štete i realizaciju sredstva finansijskog obezbeđenja, u skladu sa ugovorom i važećim propisima. 10. Sredstva finansijskog obezbeđenja: Isporučilac je dužan da u roku od 5 (slovima: pet) dana od dana zaključenja ovog ugovora Naručiocu dostavi 1 (slovima: jednu) original sopstvenu blanko menicu overenu u skladu sa konkursnom dokumentacijom i potpisanu originalnim potpisom, sa kopijom depo kartona, listingom sa sajta NBS kao dokazom da je menica registrovana i Ovlašćenjem za popunjavanje i naplatu menice, overenim u skladu sa statusnom dokumentacijom i potpisanim originalnim potpisom od strane lica koje je potpisalo menicu, naslovljenim na Naručioca, za ispunjenje ugovornih obaveza u ukupnom iznosu od 10% od vrednosti ovog ugovora bez obračunatog PDV-a, sa rokom važnosti minimum 30 (slovima: trideset) dana dužim od isteka ugovorene obaveze u celosti. U slučaju da Isporučilac ne izvrši svoje ugovorene obaveze u svemu u skladu sa zaključenim ugovorom, izvrši ih delimično, kasni sa izvršenjem ugovorenih obaveza, Naručilac će aktivirati navedeno sredstvo finansijskog obezbeđenja. Po izvršenju ugovorenih obaveza Isporučioca, sredstvo finansijskog obezbeđenja za ispunjenje ugovornih obaveza će na njegov zahtev biti vraćeno. 11. Rok važenja ponude ne može biti kraći od 120 dana od dana javnog otvaranja ponuda. 12. Uslovi i način usklađivanja cena: Jedinične cene dobara su fiksne i neće se menjati u periodu od 120 dana od dana zaključenja ugovora. Usklađivanje cena utvrđenih u ugovoru može vršiti sporazumno, a u skladu sa Zakonom o javnim nabavkama, tek nakon isteka roka o nepromenjivosti cena i to zaključivanjem aneksa ugovora: -ukoliko cena robe zavisi od kretanja cena na domaćem tržištu, a cena na malo se smanji ili poveća više od 10% u odnosu na mesec u kojem je data ponuda, moguće je izvršiti promenu cena na više ili na niže i to do iznosa rasta ili pada cena na malo u Republici Srbiji, prema zvanično objavljenim podacima Republičkog zavoda za statistiku. Cene se mogu menjati (povećati/smanjiti) samo za neisporučenu robu, uz saglasnost naručioca i isporučioca o čemu će se sačiniti Aneks ugovora, ukoliko postoje finansijska sredstva opredeljena za tu namenu. 13. Tražene karakteristike dobara: Juneći but bez kosti mora da ispunjava sledeće uslove: meso I kategorije, bez mesa kolenice, u svežem stanju, meso dobijeno klanjem junadi, i to nekastriranih muških grla starosti do 6 do 18 meseci i junica i kastriranih muških grla starosti od 6 do 30 meseci. Težina trupa (bez kože, glave, donjih delova nogu, unutrašnjih organa, bubrežnog loja i repa), mora iznositi najmanje 100 kg. Da bude mišićno tkivo svetlocrvene do crvene boje, da su građa, izgled i konzistencija karakteristični za juneće meso, da je masno tkivo krembele boje sa nijansama žute boje. Svinjski but bez kosti mora da ispunjava sledeće uslove: meso I kategorije, u svežem stanju, sveže prohlađeno na temperaturi do 5+S, da bude svetlocrvene boje boje bez nijansi žute, da nema neprijatan niti strani miris, da je mišićno tkivo svojstvene konzinstencije, mora biti originalno upakovano ili upakovano. Uz svaku isporuku dostaviti izjavu (potvrdu) da je isporuka po otpremnici bezbedna za upotrebu i deklaraciju. Sveže svinjsko meso- las kare bez koske mora da ispunjava sledeće uslove: meso I kategorije, u svežem stanju, sveže prohlađeno na temperaturi do 5+S, da bude svetlocrvene boje boje bez nijansi žute, da nema neprijatan niti strani miris, da mišićno tkivo svojstvene konzinstencije, mora biti originalno upakovano ili upakovano. Uz svaku isporuku dostaviti izjavu (potvrdu) da je isporuka po otpremnici bezbedna za upotrebu i deklaraciju. Meso mora biti isečeno na komade. Mleveno meso - juneće mora da ispunjava sledeće uslove: meso I kategorije, juneće, u svežem stanju da bude svetlocrvene boje bez nijansi žute; uz svaku isporuku dostaviti izjavu (potvrdu) da je isporuka po otpremnici bezbedna za upotrebu i deklaraciju. Ćevap masa mora da ispunjava sledeće uslove: u svežem stanju, imaju stabilnu boju svojstvenu vrsti mesa, miris i ukus su prijatni i svojstveni vrsti mesa i dodataka, uz svaku isporuku dostaviti izjavu (potvrdu) da je isporuka po otpremnici bezbedna za upotrebu i deklaraciju. Roštiljska kobasica mora da ispunjava sledeće uslove: tanka kobasica načinjena od svinjskog i/ili junećeg mesa, začina i dodataka koja može biti lagano odimnjena, a namenjena za pečenje na roštilju u svežem stanju. Jedre su i sočne i pod lakim pritiskom ne otpuštaju tečnost. Nemaju oštećenja, veće nabore i deformacije. Nadev je homogen, ujednačene i stabilne boje i nema izdvojenog želea i masti. Omotač prileže uz nadev. Prijatnog su i svojstenog mirisa i ukusa. Pileće meso-batak i karabatak mora da ispunjava sledeće uslove: meso I kategorije - rinfuz, starosti do 120 dana. Težina po komadu od 180gr do 200 gr. Izgled, boja, struktura, konzistencija, konformacija, miris i ukus moraju da budu karakteristični za odgovarajuću vrstu mesa pernate živine. Meso mora biti higijenski ispravno, čisto i ne sme da ima vidljive anatomske deformacije i zdrobljenje kosti. Na koži ne sme da bude većih ostataka klica perja, paperja, oštećenja, modrica i krvnih podliva. Meso ne sme da se boji. Deklaracija na svakom paketu posebno. Pileće belo meso-file mora da ispunjava sledeće uslove: meso I kategorije - rinfuz, starosti do 120 dana. Izgled, boja, struktura, konzistencija, konformacija, miris i ukus moraju da budu karakteristični za odgovarajuću vrstu mesa pernate živine. Meso mora biti higijenski ispravno, čisto i ne sme da ima vidljive anatomske deformacije i zdrobljenje kosti. Meso ne sme da se boji. Deklaracija na svakom pakovanju. Ćevap juneći mora da ispunjava sledeće uslove: 1 komad težine oko 40 grama, u ukupnom pakovanju oko 2 kg. Dobijaju se oblikovanjem usitnjenog svežeg mesa, masnog tkiva, soli i začina. Imaju stabilnu boju svojstvenu vrsti mesa, miris i ukus su prijatni i svojstveni vrsti mesa i dodataka, sadržaj proteina je najmanje 14% i relativan sadržaj kolagena u proteinima mesa najviše do 15%. Pica šunka: svinjsko meso I kategorije, sa vidljivim komadima mesa, vidljivim masnim tkivom međusobno povezanim, čvrste koezistencije, da pod lakšim pritiskom ne ispušta tečnost. Sadržaj ukupnih proteina minimum 10%. Juhor, Neoplanta, Karneks ili odgovarajući proizvod. Stišnjena šunka: kuvana šunka, svinjsko meso I kategorije, sa vidljivim komadima mesa, međusobno povezanim, čvrste koezistencije, da pod lakšim pritiskom ne ispušta tečnost. Sadržaj ukupnih proteina minimum 10%. Juhor, Neoplanta , Karneks ili odgovarajući proizvod. Suvi vrat: dimljeni vrat, površina suva i čista. Spoljni izgled, izgled preseka, miris, ukus, konzistencija i tekstura su svojstveni vrsti mesa i zrelom proizvodu, izgled, boja, miris i ukus, dimljenih proizvoda potiču od dima, karakterističnog su oblika, uredno obrađenih rubova i bez zaseka, boja mesnih delova na preseku je karakteristična i stabilna, masno tkivo je bele boje, a površinski slojevi mogu da imaju žućkastu nijansu. Da je izrađen u skladu sa Pravilnikom o kvalitetu usitnjenog mesa, poluproizvoda od mesa i proizvoda od mesa. Pileća viršla: Ujednačenog nadeva, jedre i sočne, ujednačene ružičaste boje. Nadev dobro naleže na omotač. Dobijaju se od mesa i mesnog tkiva, najviše do 2% belančevinastih proizvoda, skroba, vode, vlakana, soli, soli za salamurenje, ekstrakta začina, fosfata, antioksidanasa i začina. Nadev viršle puni se u prirodne ili u veštačke omotače uskog prečnika. U viršli sadržaj proteina mesa ili ukupnih proteina proizvodu od mesa živine sadržaj kolagena u proteinima mesa ili ukupnim proteinima najviše do 10%. Svinjska pršuta: dobija se od pravilno oblikovanih komada svinjskog mesa I kategorije bez kosti. Površina je suva i čista. Spoljašnji izgled, izgled preseka, miris, ukus, konzistencija i tekstura su svojstveni vrsti mesa i zrelom proizvodu. Izgled, boja, miris i ukus dimljenih prizvoda potiču od dima. Karakterističnog su oblika, uredno obrađenih rubova i bez zaseka. Boja mesnatih delova na preseku je karakteristična i stabilna. Masno tkivo je bele boje, a površinski slojevi mogu da imaju žućkastu nijansu. Goveđa pršuta: dobija se od pravilno oblikovanih komada goveđeg mesa I kategorije bez kosti. Površina je suva i čista. Spoljašnji izgled, izgled preseka, miris, ukus, konzistencija i tekstura su svojstveni vrsti mesa i zrelom proizvodu. Izgled, boja, miris i ukus dimljenih prizvoda potiču od dima. Karakterističnog su oblika, uredno obrađenih rubova i bez zaseka. Boja mesnatih delova na preseku je karakteristična i stabilna. Masno tkivo je bele boje, a površinski slojevi mogu da imaju žućkastu nijansu. Slanina hamburška: bez zaseka i pravilno oblikovana, čiste i suve površine, i ima karakteristučnu boju koja potiče od dima i/ili začina. Boja mesnatog tkiva na preseku bela, a mesnatih delova ružičastocrvena do crvena. Konzistencija čvrstoelastična, ali ne žilava. Miris i ukus prijatan i svojstven vrsti slanine. Budimska kobasica: fermentisana suva kobasica od goveđeg i svinjskog mesa. Površina nije deformisana, omotač nije oštećen i dobro prilaže uz nadev. Nadev na preseku ima izgled mozaika sastavljenog od približno ujednačenih komadića mesa i mesnog tkiva, koji su ravnomerno rasporešeni i međusobno povezani. Na preseku nema šupljina i pukotina. Imaju stabilnu boju i prijatan i karakterističan miris i ukus. Ima čvrstu konzistanciju. Sastojci nadeva se prilikom narezivanja ne razdvajaju. Sadrži najmanje 70% mesa, pri čemu je deo toga mesa krupnije usitnjen. Izrađene u skladu sa Pravilnikom o kvalitetu usitnjenog mesa, poluproizvoda od mesa i proizvoda od mesa. Svako pakovanje mora imati deklaraciju sa datumom proizvodnje i rokom upotrebe. Zlatiborac, Juhor, Neoplanta, Karneks ili odgovarajući proizvod. Mesni narezak: neto 100g, pakovanje – konzerva potezna. Proizveden od mesa, masnog tkiva, vezivnog tkiva, kožice, iznutrica, proizvoda od krvi i dodataka. Kao dodaci mogu da se upotrebljavaju so, soli za salamurenje, začini, ekstrakti začina, šećeri, skrob, voda i aditivi, ako drugačije nije propisano Pravilnikom o kvalitetu usitnjenog mesa, poluproizvoda od mesa i proizvoda od mesa. Sadržaj proizvoda je kompaktan, nije maziv, može da se narezivati i ima postojanu ujednačenu boju. Na preseku sadrže vidljive komadiće usitnjenog mesa, homogeno pomešane u usitnjenoj mesnoj masi sa komadićima masnog tkiva. Prijatnog su i svojstvenog mirisa i ukusa. Sadržaj masti je najviše 30%. Juhor, Neoplanta, Karneks ili odgovarajući proizvod. Pileća pašteta: u alufoliji, neto 75 g. Proizvod dobijen od pilećeg mesa, masnog i vezivnog tkiva, drugih iznutrica i mehanički otkoštenog mesa, (sadržaj proteina mesa ili sadržaj ukupnih proteina najmanje 9%) nadev je na preseku ujednačene i stabilne boje, da nema izdvojene masti i želea i ima mazivu konzistenciju. Prijatnog su i svojstvenog mirisa i ukusa. Slajs čajna kobasica, vakumirana, pak. 100 gr: Fermentisane suve kobasice su zreli i osušeni proizvodi od mesa. Površina proizvoda nije deformisana, omotač nije oštećen. Nadev na preseku ima izgled mozaika sastavljenog od približno ujednačenih komadića mesa i mesnog tkiva, koji su ravnomerno raspoređeni i međusobno povezani. Na preseku nema šupljina i pukotina. Imaju stabilnu boju i prijatan i karakterističan miris i ukus. Imaju čvrstu konzistenciju. Sastojci nadeva narezani se ne razdvajaju. Pileća prsa u omotu: Nadev od pilećeg filea I kategorije kvaliteta, presek ima čvrstu konzistenciju, a delovi mesa su međusobno povezani. Boja miris i ukus su svojstveni kuvanom salamurenom pilećem mesu. Pasterizacija je obavljena na +72 C u centru proizvoda. Mikrobiološke karakteristike: Prema Vodiču za primenu mikrobioloških kriterijuma za hranu od juna 2011. godine. Hemijske i toksikološke karakteristike: Pravilnik o količinama pesticida, metala i metaloida i drugih otrovnih supstancija, hemioterapeutika, anabolika i drugih supstancija koje se mogu nalaziti u namirnicama (Sl. list SRJ, br. 5/92, 11/92- ispr. i 32/2002 i Sl. glasnik RS, br. 25/2010- dr. pravilnik i 28/2011- dr. pravilnik) Ambalaža i pakovanje: PVC folija mora biti higijenski ispravna. Način transporta: U transportnim vozilima koji obezbeđuju održavanje kvaliteta. Skladištenje: Čuvanje u prostorijama namenjenim za skladištenje proizvoda. Način upotrebe: Sveže i termički obrađeni u zavisnosti od vrste proizvoda. Tehnička dokumentacija i planovi.docx TEHNIČKA DOKUMENTACIJA I PLANOVI Predmetna javna nabavka ne sadrži projektno tehničku dokumentaciju. 2. PARTIJA TEH. KAR.- mleko i mlečni proizvodi.docx Naručilac: STUDENTSKI CENTAR „UŽICE“ Sedište: 31103 Užice Miloša Obrenovića br. 9A Matični br: 06362176 PIB: 101780854 Tekući račun: 840-1620-21; 840-31393845-64 kod Uprave za trezor Užice Tel./Fah: 031-553-235; 031-551-877 Internet: scuzice.rs e-mail: nabavke@scuzice.rs sluzbanabavki@scuzice.rs Konkursna dokumentacija za Javnu nabavku u otvorenom postupku nabavke Dobara Br. 0002 Predmet: Nabavka namirnica za pripremanje hrane za potrebe Ustanove Studentski centar Užice TEHNIČKE KARAKTERISTIKE ZA JAVNU NABAVKU DOBARA Partija 2 - MLEKO I MLEČNI PROIZVODI R.br. Naziv namirnica Jedinica mere Procenjena količina 1. Sterilizovano kravlje mleko (dugotrajno) sa min. 2,8% mlečne masti, pakovanje 1 l l 600 2. Sterilizovano kravlje mleko(dugotrajno) sa min. 3,2% mlečne masti, pakovanje 1/4 l kom 250 3. Jogurt čaša sa min. 2,8% mlečne masti, pakovanje 180 ml kom 11000 4. Kisela pavlaka, u kofi, sa min. 20% mlečne masti, pakovanje 0.7 kg kom 200 5. Maslac,prva klasa, pakovanje 10 g kom 400 6. Čokoladno mleko, sa min. 1% mlečne masti, pakovanje 250 ml kom 800 7. Sir tvrdi punomasni kačkavalj (ili odgovarajući) min. 45% mlečne masti kg 190 8. Sir feta, 30% do 60% mlečne masti kg 60 9. Sir kravlji,stari u kriškama, sa 25-45% mlečne masti kg 180 10. Topljeni sir,Šumadinka (ili odgovarajući), trougao od 17,5 g, od 20% do 45% mlečne masti kom 1200 11. Kajmak mladi kg 95 12. Pasterizovano kravlje mleko sa min. 2,8% mlečne masti (u kesama ili odgovarajuće) Pakovanje 1 l l 300 13. Sitan sir (mrvljeni), pakovanje 1 kg kg 100 Naziv namirnica: MLEKO I MLEČNI PROIZVODI 1. Dobra koja su predmet nabavke/ponude iz tabele tehničke specifikacije u pogledu kvantitativnih i kvalitativnih karakteristika, kao i njihove zdravstvene ispravnosti moraju u svemu da budu odgovarajući sa propisima Republike Srbije koji se na njih odnose, t.j. u skladu sa odredbama sledećih važećih zakona i pravilnika: Zakon o bezbednosti hrane (Sl. glasnik RS, br. 41/2009; 17/2019) Zakon o predmetima opšte upotrebe (Sl.glasnik RS, br.25/2019 i 14/2022) Pravilnik o uslovima u pogledu zdravstvene ispravnosti predmeta opšte upotrebe koji se mogu stavljati u promet (Sl.glasnik SFRJ br.26/83, 61/84, 56/86, 50/89 I 18/91, 60/2019, dr.pravilnik i 78/2019 dr.pravilnik i 73/2026 i dr. pravilnik) Pravilnik o kvalitetu i drugim zahtevima za mleko, mlečne proizvode, kompozitne mlečne proizvode i starter kulture (Sl.list SRJ 26/2002, Sl.list SCG 56/2003,-dr.pravilnik, 4/2004-dr pravilnik-i 5/2004 i Sl. Glasnik RS, 21/2009- dr. Pravilnik i 33/2010 – dr. pravilnik) Pravilnik o kvalitetu proizvoda od mleka i starter kultura (33/2010, 69/2010, 43/2013 -dr. pravilnik, 34/2014) Pravilnik o prethodno upakovanim proizvodima (Sl. glasnik RS, br. 30/2018) Pravilnik o opštim i posebnim uslovima higijene hrane i mikrobiološkim kriterijumima za hranu (Sl.glasnik RS, br. 30/2024) Pravilnik o uslovima higijene hrane (Sl.glasnik RS br.73/2010) Pravilnik o deklarisanju, označavanju i reklamiranju hrane (Sl.glasnik RS br. 19/2017, 16/2018, 17/2020, 118/2020, 17/2022, 23/2022, 30/2022, 61/2024 dr. pravilnik, 21/2026 i 48/2026) Pravilnik o načinu i postupku sprovođenja službene kontrole hrane životinjskog porekla i načinu vršenja službene kontrole životinja pre i posle njihovog klanja (Sl. glasnik 99/2010, 48/2022- dr. pravilnik) Pravilnik o količinama pesticida, metala i metaloida i drugih otrovnih supstancija, hemioterapeutika, anabolika i drugih supstancija koje se mogu nalaziti u namirnicama ( Sl. list SRJ, br. 5/92, 11/92- ispr. i 32/2002 i Sl. glasnik RS, br. 25/2010- dr. pravilnik i 28/2011- dr. pravilnik) Pravilnik o maksimalnim koncentracijama određenih kontaminenata u hrani (Sl. glasnik RS, br. 73/2024, 90/2024, 47/2025, 61/2025 i 103/2025) Pravilnik o maksimalno dozvoljenim količinama ostataka sredstava za zaštitu bilja u hrani i hrani za životinje (Sl.glasnik RS br. 13/2026 i 75/2026) Pravilnik o prehrambenim aditivima (Sl.glasnik RS br.53/2018) Pravilnik o veterinarsko – sanitarnim uslovima, odnosno opštim i posebnim uslovima za higijenu hrane životinjskog porekla, kao i uslovima higijene hrane životinjskog porekla (Sl.glasnik RS br.25/2011, 27/2014 i 86/2023) Pravilnik o aromama (Sl. glasnik RS, br. 52/2018) Pravilnik o standardima kvaliteta ishrane učenika i studenata (Sl. glasnik RS, br. 67/2011). 2. Naručilac zadržava pravo da, radi provere kvaliteta i bezbednosti isporučenih dobara i njihove usaglašenosti sa zahtevima iz ugovora, tehničke specifikacije i važećih propisa Republike Srbije, izvrši dodatnu laboratorijsku kontrolu, uključujući fizičko-hemijska, mikrobiološka i druga ispitivanja, u zavisnosti od vrste dobara i potrebe kontrole, u akreditovanoj laboratoriji ili drugoj nadležnoj, ovlašćenoj odnosno referentnoj ustanovi, u skladu sa važećim propisima. Naručilac ima pravo da samostalno uzorkuje isporučena dobra i dostavi ih na analizu ustanovi iz prethodnog stava, kao i da od Isporučioca zahteva dostavljanje izveštaja o ispitivanju, potvrde o kvalitetu i druge relevantne dokumentacije kojom se dokazuje usaglašenost dobara sa ugovorenim zahtevima i važećim propisima. Ukoliko se laboratorijskim ispitivanjem utvrdi da isporučena dobra ne ispunjavaju propisane uslove bezbednosti i kvaliteta ili zahteve utvrđene ugovorom i tehničkom specifikacijom, Isporučilac je dužan da bez odlaganja, a najkasnije u roku od 24 (slovima: dvadeset četiri) sata od prijema pisanog obaveštenja Naručioca, preduzme neophodne mere, uključujući preuzimanje i zamenu neodgovarajućih dobara o svom trošku. U slučaju da se analizom potvrdi neispravnost dobara, troškove uzorkovanja i laboratorijskog ispitivanja snosi Isporučilac, u skladu sa važećim propisima i ovim ugovorom. Ako se neispravnost ne utvrdi, troškove analize snosi Naručilac, osim ako je ugovorom i važećim propisima drugačije dopušteno i uređeno. 3. Način plaćenja i rokovi plaćanja Rok plaćanja ne može biti kraći od 7 dana niti duži od 45 dana od dana prijema ispravne e-fakture, a nakon izvršenog prijema dobara. 4. Rok i mesto isporuke Rok isporuke ne može biti duži od 2 (dva) dana od dana prijema narudžbine Naručioca, radnim danima od 6,30 do 13,00 časova. Mesto isporuke u magacinu Kupca, Miloša Obrenovića 9A, Užice. Dobavljač je dužan da se pridržava satnice i načina transporta za isporuku robe koju će pisanim putem dobiti od naručioca. 5. Prateća dokumentacija: -Svaku pojedinačnu isporuku prati otpremnica sa tačnim podacima o vrsti robe, količini, kao i datumu i mestu isporuke. -Izjava proizvođača, atest, potvrda ili drugi dokument proizvođača da je isporuka po otpremnici zdravstveno ispravna (bezbedna za upotrebu). -Svaku isporuku treba da prati uredna i potpuna deklaracija. -Izveštaj o zdravstvenoj ispravnosti proizvoda (dostavlja se prema dinamici uzorkovanja koje je naznačeno u Ugovoru sa akreditovanom ustanovom). -Svi proizvodi moraju imati jasno naznačen datum proizvodnje i rok upotrebe, ili upotrebljivo do, i moraju biti upakovani na način svojstven vrsti robe. 6. Dobavljač je u obavezi da se pridržava i svih ostalih zahteva važećih tehničkih normi i standarda, koji nisu pomenuti u tehničkoj specifikaciji, a koji se odnose na zaštitu životne sredine, bezbednost i druge okolnosti od opšteg interesa. 7. Dobavljač je dužan da u predmetnoj poslovnoj saradnji i isporuci dobara, poštuje sve norme i standarde vezane za bezbednost i zdravlje korisnika, zaštitu životne sredine i energetsku efikasnost. 8. Svaka isporuka koja po svom kvalitetu ne odgovara specifikaciji predmeta nabavke na osnovu zapisnika o kvalitativnom prijemu, u prisustvu i uz verifikaciju lica koje je izvršilo isporuku (vozač) vraća se dobavljaču. 9. Ugovorne strane mogu sporazumno raskinuti ovaj ugovor u pisanoj formi, uz otkazni rok od 30 (slovima: trideset) dana, koji počinje da teče od dana zaključenja pisanog sporazuma o raskidu ugovora. Naručilac ima pravo da jednostrano raskine ovaj ugovor, bez otkaznog roka i bez obaveze naknade štete Isporučiocu po tom osnovu, ukoliko tokom trajanja ugovora i samo jednom zapisnički utvrdi nepravilnost u izvršenju ugovornih obaveza, a Isporučilac ne otkloni utvrđeni nedostatak u roku od 24 (slovima: dvadeset četiri) sata od prijema pisanog obaveštenja Naručioca o utvrđenoj nepravilnosti. Nepravilnostima iz prethodnog stava naročito se smatraju: isporuka dobara neodgovarajućeg kvaliteta; isporuka dobara u količini manjoj od ugovorene; neblagovremena isporuka dobara; promena cena suprotno odredbama člana 4. ovog ugovora. Raskid ugovora ne isključuje pravo Naručioca na naknadu štete i realizaciju sredstva finansijskog obezbeđenja, u skladu sa ugovorom i važećim propisima. 10. Sredstva finansijskog obezbeđenja: Isporučilac je dužan da u roku od 5 (slovima: pet) dana od dana zaključenja ovog ugovora Naručiocu dostavi 1 (slovima: jednu) original sopstvenu blanko menicu overenu u skladu sa konkursnom dokumentacijom i potpisanu originalnim potpisom, sa kopijom depo kartona, listingom sa sajta NBS kao dokazom da je menica registrovana i Ovlašćenjem za popunjavanje i naplatu menice, overenim u skladu sa statusnom dokumentacijom i potpisanim originalnim potpisom od strane lica koje je potpisalo menicu, naslovljenim na Naručioca, za ispunjenje ugovornih obaveza u ukupnom iznosu od 10% od vrednosti ovog ugovora bez obračunatog PDV-a, sa rokom važnosti minimum 30 (slovima: trideset) dana dužim od isteka ugovorene obaveze u celosti. U slučaju da Isporučilac ne izvrši svoje ugovorene obaveze u svemu u skladu sa zaključenim ugovorom, izvrši ih delimično, kasni sa izvršenjem ugovorenih obaveza, Naručilac će aktivirati navedeno sredstvo finansijskog obezbeđenja. Po izvršenju ugovorenih obaveza Isporučioca, sredstvo finansijskog obezbeđenja za ispunjenje ugovornih obaveza će na njegov zahtev biti vraćeno. 11. Rok važenja ponude ne može biti kraći od 120 dana od dana javnog otvaranja ponuda. 12. Uslovi i način usklađivanja cena: Jedinične cene dobara su fiksne i neće se menjati u periodu od 120 dana od dana zaključenja ugovora. Usklađivanje cena utvrđenih u ugovoru može vršiti sporazumno, a u skladu sa Zakonom o javnim nabavkama, tek nakon isteka roka o nepromenjivosti cena i to zaključivanjem aneksa ugovora: -ukoliko cena robe zavisi od kretanja cena na domaćem tržištu, a cena na malo se smanji ili poveća više od 10% u odnosu na mesec u kojem je data ponuda, moguće je izvršiti promenu cena na više ili na niže i to do iznosa rasta ili pada cena na malo u Republici Srbiji, prema zvanično objavljenim podacima Republičkog zavoda za statistiku. Cene se mogu menjati (povećati/smanjiti) samo za neisporučenu robu, uz saglasnost naručioca i isporučioca o čemu će se sačiniti Aneks ugovora, ukoliko postoje finansijska sredstva opredeljena za tu namenu. 13. Tražene karakteristike dobara: Sterilizovano kravlje mleko sa min. 2,8% mlečne masti (dugotrajno) pakovanje 1 l: da ima svojstven miris,ukus i boju, odgovarajućeg sadržaja mlečne masti. Sterilizovano kravlje mleko sa min. 3,2% mlečne masti (dugotrajno) pakovanje ¼ l : da ima svojstven miris, ukus i boju, odgovarajućeg sadržaja mlečne masti. Jogurt čaša sa min. sa 2,8% mlečne masti, pakovanje 180 ml : da je bele do beložućkaste boje, da ima svojstven miris i prijatno kiseo ukus, da je čvrste, gusto - tečne ili tečne homogene konzistencije. Kisela pavlaka , u kofi, sa min. 20% mlečne masti, pakovanje 0,7 kg: da je bele ili belo-žućkaste boje, da imaju svojstven miris i prijatan ukus, da su homogene konzistencije. Maslac, prva klasa, pakovanje 10g: proizvod od mlečne masti proizveden isključivo od pasterizovane pavlake, da ima svojstven miris, ukus i boju, da je lako maziv, homogene konzistencije bez vidljivih kapljica vode, da sadrži najmanje 82% mlečne masti, da sadrži najviše 16% vode, da sadrži najviše 2% suve materije bez masti mleka. Čokoladno mleko, sa min. 1% mlečne masti, pakovanje 250 ml : sterilizovani mlečni napitak sa kakaom i čokoladom sa 1% mlečne masti. Sir tvrdi punomasni kačkavalj ( ili odgovarajući) min. 45% : proizvodi se prema Jugoslovenskom standardu JUS E.C2.010. Feta sir, 30-60% mlečne masti: svež, bele boje, preseka bez okaca, meke koegzistencije, dobijen od kravljeg mleka delovanjem sirila. Tvrdi sir u kriškama, 25-45% mlečne masti: svež svojstvenog mirisa, ukusa i boje. Dobijen koagulacijom mleka, delimično obranog mleka, pavlake, surutke ili bilo koje od naznačenih sirovina dodavanjem sirila. Topljeni sir trougao od 17,5 g: da je žuto bele boje. Polumasni topnjeni sir za mazanje, sa minimum 20% mlečne masti u suvoj materiji. Kajmak mladi: da je bele ili žućkaste boje, da ima svojstven prijatan miris i blagi ukus, da sadrži najmanje 65% mlečne masti u suvoj materiji, da sadrži najmanje 60% suve materije, da sadrži najviše 2% kuhinjske soli, da je slojevite strukture sa delićima mekanog neoceđenog testa. Pasterizovano kravlje mleko sa min. 2,8 % mlečne masti (u kesama ili odgovarajuće) pakovanje 1 l: da ima svojstven miris, ukus i boju, da je ujednačene neprozirne boje, odgovarajućeg sadržaja mlečne masti. Sitan sir (mrvljeni), pakovanje 1 kg: sa min. 0,5% mlečne masti od obranog mleka, da sadrži minimum 18% suve materije. Mikrobiološke karakteristike: Prema Vodiču za primenu mikrobioloških kriterijuma za hranu od juna 2011. godine. Hemijske i toksikološke karakteristike: Pravilnik o količinama pesticida, metala i metaloida i drugih otrovnih supstancija, hemioterapeutika, anabolika i drugih supstancija koje se mogu nalaziti u namirnicama (Sl. list SRJ, br. 5/92, 11/92- ispr. i 32/2002 i Sl. glasnik RS, br. 25/2010- dr. pravilnik i 28/2011- dr. pravilnik). Ambalaža i pakovanje: U odgovarajuću ambalažu koja mora biti higijenski ispravna. Skladištenje: Čuvanje u prostorijama namenjenim za skladištenje proizvoda- magacini i rashladni uređajim 0-4S. Način transporta: U transportnim vozilima koja obezbeđuju održavanje kvaliteta. Način upotrebe: Sveže i termički obrađeni. 3. PARTIJA - TEH. KAR. - hleb, kore, zamrznuta testa, bureci, lepinje i peciva.docx Naručilac: STUDENTSKI CENTAR „UŽICE“ Sedište: 31103 Užice Miloša Obrenovića br. 9A Matični br: 06362176 PIB: 101780854 Tekući račun: 840-1620-21; 840-31393845-64 kod Uprave za trezor Užice Tel./Fah: 031-553-235; 031-551-877 Internet: scuzice.rs e-mail: nabavke@scuzice.rs sluzbanabavki@scuzice.rs Konkursna dokumentacija za Javnu nabavku u otvorenom postupku nabavke Dobara Br. 0002 Predmet: Nabavka namirnica za pripremanje hrane za potrebe Ustanove Studentski centar Užice TEHNIČKE KARAKTERISTIKE ZA JAVNU NABAVKU DOBARA Partija 3: HLEB, KORE, ZAMRZNUTA TESTA, BURECI, LEPINJE I PECIVA R.br. Naziv namirnica Jedinica mere Procenjena količina 1. Hleb beli T-500, težina 0.5 kg kom 7000 2. Kore za gibanicu, pakovanje 0.5 kg kom 450 3. Lepinje T-500, težina 200 g kom 200 4. Sendvič veknica, težina 130 g kom 400 5. Rolnica višnja, zamrznuta, težina 140 g kom 800 6. Rolnica kakao krem, zamrznuta, težine 140 g kom 500 7. Zamrznuti hot-dog – pecivo sa viršlom, pojedinačne mase 160 g kom 500 8. Burek meso, pečen, težine 1 kg kg 140 9. Burek sir, pečen, težine 1 kg kg 120 Naziv namirnica: HLEB, KORE, ZAMRZNUTA TESTA, BURECI, LEPINJE I PECIVA 1. Dobra koja su predmet nabavke/ponude iz tabele tehničke specifikacije u pogledu kvantitativnih i kvalitativnih karakteristika, kao i njihove zdravstvene ispravnosti moraju u svemu da budu odgovarajući sa propisima Republike Srbije koji se na njih odnose, t.j. u skladu sa odredbama sledećih važećih zakona i pravilnika: Zakon o bezbednosti hrane (Sl.glasnik RS, br.41/2009, 17/2019) Zakon o predmetima opšte upotrebe (Sl.glasnik RS, br.25/2019 i 14/2022) Pravilnik o uslovima u pogledu zdravstvene ispravnosti predmeta opšte upotrebe koji se mogu stavljati u promet (Sl.glasnik SFRJ br.26/83, 61/84, 56/86, 50/89 I 18/91, 60/2019, dr.pravilnik i 78/2019 dr.pravilnik i 73/2026 i dr. pravilnik) Pravilnik o kvalitetu žita, mlinskih i pekarskih proizvoda i testenina (Sl. glasnik RS, br. 68/2016, 56/2018) Pravilnik o kvalitetu i drugim zahtevima za fine pekarske proizvode, žita za doručak i snek proizvode (Sl.list SCG br.12/2005 i Sl.glasnik RS, br. 43/2013- dr. pravilnik, 68/2016 – dr. pravilnik i 16/2024- dr. pravilnik) Pravilnik o maksimalno dozvoljenim količinama ostataka sredstava za zaštitu bilja u hrani i hrani za životinje (Sl.glasnik RS br. 13/2026 i 75/2026) Pravilnik o prehrambenim aditivima (Sl.glasnik RS br.53/2018) Pravilnik o deklarisanju, označavanju i reklamiranju hrane (Sl.glasnik RS br. 19/2017, 16/2018, 17/2020, 118/2020, 17/2022, 23/2022, 30/2022, 61/2024- dr. pravilnik, 21/2026 i 48/2026 ). Pravilnik o količinama pesticida, metala i metaloida i drugih otrovnih supstancija, hemioterapeutika, anabolika i drugih supstancija koje se mogu nalaziti u namirnicama ( Sl. list SRJ, br. 5/92, 11/92- ispr. i 32/2002 i Sl. glasnik RS, br. 25/2010- dr. pravilnik i 28/2011- dr. pravilnik) Pravilnik o maksimalnim koncentracijama određenih kontaminenata u hrani (Sl. glasnik RS, br. 73/2024, 90/2024, 47/2025, 61/2025 i 103/2025) Pravilnik o uslovima higijene hrane (Sl.glasnik RS br.73/2010) Pravilnik o aromama (Sl. glasnik RS, br. 52/2018) Pravilnik o standardima kvaliteta ishrane učenika i studenata (Sl. glasnik RS, br. 67/2011). 2. Naručilac zadržava pravo da, radi provere kvaliteta i bezbednosti isporučenih dobara i njihove usaglašenosti sa zahtevima iz ugovora, tehničke specifikacije i važećih propisa Republike Srbije, izvrši dodatnu laboratorijsku kontrolu, uključujući fizičko-hemijska, mikrobiološka i druga ispitivanja, u zavisnosti od vrste dobara i potrebe kontrole, u akreditovanoj laboratoriji ili drugoj nadležnoj, ovlašćenoj odnosno referentnoj ustanovi, u skladu sa važećim propisima. Naručilac ima pravo da samostalno uzorkuje isporučena dobra i dostavi ih na analizu ustanovi iz prethodnog stava, kao i da od Isporučioca zahteva dostavljanje izveštaja o ispitivanju, potvrde o kvalitetu i druge relevantne dokumentacije kojom se dokazuje usaglašenost dobara sa ugovorenim zahtevima i važećim propisima. Ukoliko se laboratorijskim ispitivanjem utvrdi da isporučena dobra ne ispunjavaju propisane uslove bezbednosti i kvaliteta ili zahteve utvrđene ugovorom i tehničkom specifikacijom, Isporučilac je dužan da bez odlaganja, a najkasnije u roku od 24 (slovima: dvadeset četiri) sata od prijema pisanog obaveštenja Naručioca, preduzme neophodne mere, uključujući preuzimanje i zamenu neodgovarajućih dobara o svom trošku. U slučaju da se analizom potvrdi neispravnost dobara, troškove uzorkovanja i laboratorijskog ispitivanja snosi Isporučilac, u skladu sa važećim propisima i ovim ugovorom. Ako se neispravnost ne utvrdi, troškove analize snosi Naručilac, osim ako je ugovorom i važećim propisima drugačije dopušteno i uređeno. 3. Način plaćenja i rokovi plaćanja: Rok plaćanja ne može biti kraći od 7 dana niti duži od 45 dana od dana prijema ispravne e-fakture, a nakon izvršenog prijema dobara. 4. Rok i mesto isporuke: Rok isporuke ne može biti duži od 1 (jedan) dana od dana prijema narudžbine Naručioca, radnim danima od 6,30 do 13,00 časova. Mesto isporuke u magacinu Kupca, Miloša Obrenovića 9A, Užice. Dobavljač je dužan da se pridržava satnice i načina transporta za isporuku robe koju će pisanim putem dobiti od naručioca. 5. Prateća dokumentacija: -Svaku pojedinačnu isporuku prati otpremnica sa tačnim podacima o vrsti robe, količini, kao i datumu i mestu isporuke. -Svaku isporuku treba da prati uredna i potpuna deklaracija. -Izveštaj o zdravstvenoj ispravnosti proizvoda (dostavlja se prema dinamici uzorkovanja koje je naznačeno u Ugovoru sa akreditovanom ustanovom). 6. Dobavljač je u obavezi da se pridržava i svih ostalih zahteva važećih tehničkih normi i standarda, koji nisu pomenuti u tehničkoj specifikaciji, a koji se odnose na zaštitu životne sredine, bezbednost i druge okolnosti od opšteg interesa. 7. Dobavljač je dužan da u predmetnoj poslovnoj saradnji i isporuci dobara, poštuje sve norme i standarde vezane za bezbednost i zdravlje korisnika, zaštitu životne sredine i energetsku efikasnost. 8. Svaka isporuka koja po svom kvalitetu ne odgovara specifikaciji predmeta nabavke na osnovu zapisnika o kvalitativnom prijemu, u prisustvu i uz verifikaciju lica koje je izvršilo isporuku (vozač) vraća se dobavljaču. 9. Ugovorne strane mogu sporazumno raskinuti ovaj ugovor u pisanoj formi, uz otkazni rok od 30 (slovima: trideset) dana, koji počinje da teče od dana zaključenja pisanog sporazuma o raskidu ugovora. Naručilac ima pravo da jednostrano raskine ovaj ugovor, bez otkaznog roka i bez obaveze naknade štete Isporučiocu po tom osnovu, ukoliko tokom trajanja ugovora i samo jednom zapisnički utvrdi nepravilnost u izvršenju ugovornih obaveza, a Isporučilac ne otkloni utvrđeni nedostatak u roku od 24 (slovima: dvadeset četiri) sata od prijema pisanog obaveštenja Naručioca o utvrđenoj nepravilnosti. Nepravilnostima iz prethodnog stava naročito se smatraju: isporuka dobara neodgovarajućeg kvaliteta; isporuka dobara u količini manjoj od ugovorene; neblagovremena isporuka dobara; promena cena suprotno odredbama člana 4. ovog ugovora Raskid ugovora ne isključuje pravo Naručioca na naknadu štete i realizaciju sredstva finansijskog obezbeđenja, u skladu sa ugovorom i važećim propisima. 10. Sredstva finansijskog obezbeđenja: Isporučilac je dužan da u roku od 5 (slovima: pet) dana od dana zaključenja ovog ugovora Naručiocu dostavi 1 (slovima: jednu) original sopstvenu blanko menicu overenu u skladu sa konkursnom dokumentacijom i potpisanu originalnim potpisom, sa kopijom depo kartona, listingom sa sajta NBS kao dokazom da je menica registrovana i Ovlašćenjem za popunjavanje i naplatu menice, overenim u skladu sa statusnom dokumentacijom i potpisanim originalnim potpisom od strane lica koje je potpisalo menicu, naslovljenim na Naručioca, za ispunjenje ugovornih obaveza u ukupnom iznosu od 10% od vrednosti ovog ugovora bez obračunatog PDV-a, sa rokom važnosti minimum 30 (slovima: trideset) dana dužim od isteka ugovorene obaveze u celosti. U slučaju da Isporučilac ne izvrši svoje ugovorene obaveze u svemu u skladu sa zaključenim ugovorom, izvrši ih delimično, kasni sa izvršenjem ugovorenih obaveza, Naručilac će aktivirati navedeno sredstvo finansijskog obezbeđenja. Po izvršenju ugovorenih obaveza Isporučioca, sredstvo finansijskog obezbeđenja za ispunjenje ugovornih obaveza će na njegov zahtev biti vraćeno. 11. Rok važenja ponude ne može biti kraći od 120 dana od dana javnog otvaranja ponuda. 12. Uslovi i način usklađivanja cena: Jedinične cene dobara su fiksne i neće se menjati u periodu od 120 dana od dana zaključenja ugovora. Usklađivanje cena utvrđenih u ugovoru može vršiti sporazumno, a u skladu sa Zakonom o javnim nabavkama, tek nakon isteka roka o nepromenjivosti cena i to zaključivanjem aneksa ugovora: -ukoliko cena robe zavisi od kretanja cena na domaćem tržištu, a cena na malo se smanji ili poveća više od 10% u odnosu na mesec u kojem je data ponuda, moguće je izvršiti promenu cena na više ili na niže i to do iznosa rasta ili pada cena na malo u Republici Srbiji, prema zvanično objavljenim podacima Republičkog zavoda za statistiku. Cene se mogu menjati (povećati/smanjiti) samo za neisporučenu robu, uz saglasnost naručioca i isporučioca o čemu će se sačiniti Aneks ugovora, ukoliko postoje finansijska sredstva opredeljena za tu namenu. 13. Tražene karakteristike dobara: Hleb beli T-500, težine 0,5 kg , mora da ispunjava sledeće zahteve kvaliteta: Da je dobro nadošao, oblik pravilan, boja i sjaj svojstveni tipu hleba, ravnomerno i dovoljno pečen, da kora nije nagorela, ugljenisana i nečista, oštećena ili oljuštena, da kora nema pukotine ili izrazite mehurove, boja sredine ujednačena, sredina povezana sa korom, bez vodenastih i slaninastih slojeva, bez grudvica brašna i soli, dovoljno elastična, dobro ispečena, razvijena i porozna, miris i ukus kore i sredine hleba prijatan, svojstven upotrebljenom tipu brašna, odnosno hleba, da ne sadrži bilo kakva strana tela, da se pri sečenju ne mrvi. Kore za gibanicu, pakovanje 0,5 kg, moraju ispunjavati sledeće zahteve: Karakteristične strukture, tanke, mekane i elastične. Listovi pravougaoni, tanki, beli do belo – žuti, karakteristični za ovu vrstu proizvoda. Miris i ukus svojstveni proizvodu. Dobijeni sušenjem istanjenog testa do sadržaja vlage koji obezbeđuje dalju obradu uz postizanje trajnosti od najmanje pet dana na temperaturi od 0 C do 4 C. Sušene kore mogu da sadrže najviše 30% vlage. Lepinje T-500, težine 200 g: Lepinje moraju biti sveže, pravilnog oblika, ravnomerno pečene, karakterističnog mirisa, ukusa i izgleda, bez nagorelih delova, stranih primesa i stranih tela. Neto masa jednog komada iznosi 200 g. Sendvič veknica, težine 130 g: Veknica mora biti sveža, pravilnog oblika, ravnomerno pečena. Ne sme imati nagorele delove, plesan, strane primese ili neprijatan miris i ukus. Neto masa jednog komada iznosi 130 g. Rolnica višnja, zamrznuta, težina 140 g: Proizvod mora biti zamrznut pekarski proizvod sa nadevom od višnje, odgovarajućeg oblika i izgleda, bez znakova odmrzavanja, ponovnog zamrzavanja, oštećenja ambalaže ili drugih vidljivih nedostataka. Neto masa jednog komada iznosi 140 g. Proizvod mora biti upakovan i označen u skladu sa propisima, sa jasno navedenim uslovima čuvanja i načinom pripreme. Rolnica kakao krem, zamrznuta, težine 140 g: Proizvod mora biti zamrznut pekarski proizvod sa kakao-krem nadevom, odgovarajućeg oblika i izgleda, bez znakova odmrzavanja, ponovnog zamrzavanja, oštećenja ambalaže ili drugih vidljivih nedostataka. Neto masa jednog komada iznosi 140 g. Proizvod mora biti upakovan i označen u skladu sa propisima, sa jasno navedenim uslovima čuvanja i načinom pripreme. Zamrznuto pecivo sa viršlom – hot-dog, mase 160 g: Proizvod mora biti zamrznuto pecivo sa viršlom, namenjeno termičkoj obradi pre upotrebe. Mora biti odgovarajućeg oblika, bez vidljivih oštećenja, znakova odmrzavanja ili ponovnog zamrzavanja i bez oštećenja ambalaže. Neto masa jednog komada iznosi 160 g. Proizvod mora biti upakovan i označen u skladu sa propisima, sa jasno navedenim uslovima čuvanja i načinom pripreme. Burek meso, pečen, težine 1 kg : Burek mora biti sveže pripremljen i pečen proizvod od razvučenog testa, masnoće i mesnog nadeva. Mora biti svojstvenog izgleda, mirisa i ukusa, ravnomerno pečen i bez stranih primesa i stranih tela. Udeo mesnog nadeva mora iznositi najmanje 20% mase gotovog proizvoda. Isporučuje se pečen, spreman za upotrebu. Burek sir, pečen, težine 1 kg : Burek mora biti sveže pripremljen i pečen proizvod od razvučenog testa, masnoće i sirnog nadeva. Mora biti svojstvenog izgleda, mirisa i ukusa, ravnomerno pečen i bez stranih primesa i stranih tela. Udeo sirnog nadeva mora iznositi najmanje 20% mase gotovog proizvoda. Isporučuje se pečen, spreman za upotrebu. Mikrobiološke karateristike: Prema Vodiču za primenu mikrobioloških kriterijuma za hranu od juna 2011. godine. Hemijske i toksikološke karakteristike: Pravilnik o količinama pesticida, metala i metaloida i drugih otrovnih supstancija, hemioterapeutika, anabolika i drugih supstancija koje se mogu nalaziti u namirnicama (Sl. list SRJ, br. 5/92, 11/92- ispr. i 32/2002 i Sl. glasnik RS, br. 25/2010- dr. pravilnik i 28/2011- dr. pravilnik). Ambalaža i pakovanje: Proizvodi moraju biti upakovani u odgovarajuću, čistu i neoštećenu ambalažu koja je bezbedna za kontakt sa hranom i koja sprečava kontaminaciju i oštećenje proizvoda tokom transporta i isporuke. Hleb se isporučuje u čistim korpama za hleb ili drugoj odgovarajućoj ambalaži namenjenoj bezbednom transportu hleba. Kore, zamrznute rolnice i zamrznuto pecivo sa viršlom isporučuju se u originalnom ili drugom odgovarajućem zatvorenom pakovanju koje obezbeđuje očuvanje kvaliteta i bezbednosti proizvoda. Način transportovanja: U transportnim vozilima koja obezbeđuju održanje kvaliteta. Skladištenje: Svež hleb, lepinje, sendvič veknice i pečeni bureci moraju se transportovati i isporučivati tako da se očuvaju njihova bezbednost i kvalitet. Zamrznute rolnice i zamrznuto pecivo sa viršlom moraju se transportovati i isporučivati u uslovima temperature koje propisuje proizvođač, uz očuvanje neprekinutog hladnog lanca. Proizvodi ne smeju pokazivati znake odmrzavanja ili ponovnog zamrzavanja. Ostali proizvodi čuvaju se u uslovima navedenim na deklaraciji i u skladu sa važećim propisima. Način upotrebe: Sveže i termički obrađeni. 4. PARTIJA - TEH. KAR. - jaja.docx Naručilac: STUDENTSKI CENTAR „UŽICE“ Sedište: 31103 Užice Miloša Obrenovića br. 9A Matični br: 06362176 PIB: 101780854 Tekući račun: 840-1620-21; 840-31393845-64 kod Uprave za trezor Užice Tel./Fah: 031-553-235; 031-551-877 Internet: scuzice.rs e-mail: nabavke@scuzice.rs sluzbanabavki@scuzice.rs Konkursna dokumentacija za Javnu nabavku u otvorenom postupku nabavke Dobara Br. 0002 Predmet: Nabavka namirnica za pripremanje hrane za potrebe Ustanove Studentski centar Užice TEHNIČKE KARAKTERISTIKE ZA JAVNU NABAVKU DOBARA Partija 4: JAJA Red. broj Naziv namirnica Jedinica mere Procenjena količina Jaja sveža konzumna „L” klasa-kokošija kom 15000 Naziv namirnica: Jaja 1. Dobra koja su predmet nabavke/ponude iz tabele tehničke specifikacije u pogledu kvantitativnih i kvalitativnih karakteristika, kao i njihove zdravstvene ispravnosti moraju u svemu da budu odgovarajući sa propisima Republike Srbije koji se na njih odnose, t.j. u skladu sa odredbama sledećih važećih zakona i pravilnika: Zakon o bezbednosti hrane (Sl. glasnik RS, br. 41/2009; 17/2